Система усиления действия научного геля
Точное сочетание нескольких компонентов: комбинация натуральных коллоидов (каррагинан, пектин) с синтетическими стабилизаторами обеспечивает идеальный баланс высокой прочности геля и гладкой текстуры. Динамическая температурная адаптивность: оптимизирован для растворения при высоких температурах (85–95 °C) и формования при низких температурах (4–10 °C), что обеспечивает стабильную структуру геля без синерезиса и усадки.
Превосходная текстура и стабильность
Гладкая и эластичная: Улучшенные реологические свойства обеспечивают нежное, эластичное ощущение во рту, устраняя липкость и клейкость.
Исключительная устойчивость к воздействию окружающей среды: Продукт стабилен при хранении при комнатной температуре (25°C) и транспортировке в условиях холодовой цепи (-18°C), не образует кристаллов и не ухудшает текстуру после размораживания.
Широкая совместимость с сырьем
Полная адаптивность к подсластителям: Совместим с сахарозой, заменителями сахара (эритритол, стевия) и рецептурами без сахара, не образует осадка и не ослабляет гель.
Маскировка и усиление вкуса: Эффективно нейтрализует посторонние привкусы (например, запах молочных продуктов) и подчеркивает естественные фруктовые или молочные ноты.
Экономическая эффективность и расширение функциональности
Многофункциональная интеграция: Сочетает в себе функции загущения, эмульгирования и удержания воды, что позволяет сократить количество типов добавок и снизить затраты на разработку рецептуры на 30%.
Индивидуальные решения: Способствует обогащению продукта пищевыми волокнами, пребиотиками или минералами (например, кальцием/железом) для повышения его ценности.
Международный
Сертификаты:
◆ ISO 22000, FSSC 22000 (Безопасность пищевых продуктов);
◆ ISO 9001 (Система управления качеством);
◆ Сертификация HALAL/MUI
◆ Соответствует требованиям CFDA к пищевым добавкам.
Ключевые показатели эффективности
| Параметр | Технические характеристики |
| Появление | Белый или бледно-желтый порошок |
| Прочность геля (1,5%) | 500–1200 г/см² (25°C) |
| Диапазон pH | 3,0–6,5 (от кислых до нейтральных продуктов) |
| Время растворения | ≤5 мин (быстрое растворение в горячей воде) |
| Рекомендуемая дозировка | 0,5%–1,5% (регулируется в зависимости от формулы) |
Сценарии применения
| Категория | Типичные продукты | Основные преимущества решения |
| Фруктовое желе | Манговое желе, виноградное желе | Высокая прозрачность, однородная суспензия фруктов |
| Пудинг на молочной основе | Карамельный пудинг, кокосовый пудинг | Нежная текстура, отсутствие расслоения сыворотки после охлаждения. |
| Здоровые десерты | Желе с низким содержанием сахара, пробиотический пудинг | Совместимость без сахара, стабильные активные компоненты. |
| Инновационные продукты | Слоеные желейные чашечки, пудинг на растительной основе | Противорасслоение, совместимость с растительными белками |
Ценность для клиента и рентабельность инвестиций
Гарантия качества:
Ускоренные испытания на стабильность (40°C/75% относительной влажности, 60 дней) гарантируют отсутствие синерезиса или разрушения текстуры на протяжении всего срока годности.
Экономическая эффективность:
Упрощенная рецептура снижает затраты на закупку сырья;
Оптимизация процесса (одностадийное растворение) повышает эффективность производства.
Конкурентоспособность на рынке: Поддерживает заявления о «чистой этикетке» и соответствие глобальным стандартам, что обеспечивает быстрый выход на быстрорастущие сегменты (например, полезные закуски, детское питание).
Комплексная техническая поддержка
Оптимизация формулы: Бесплатный анализ проблемных моментов (например, слабые гели, синерезис) и разработка индивидуальных решений.
Адаптация процесса: Индивидуальная настройка температуры растворения и параметров наполнения для минимизации производственных отходов.
Помощь в получении сертификации: подготовка документов для халяльной сертификации с целью ускорения выхода на рынок.
Поддержка в проведении тестирования: сертификаты анализа (COA), паспорта безопасности материалов (MSDS) и отчеты сторонних микробиологических экспертов для обеспечения соответствия требованиям.
Основной продукт
| Название продукта | Стабилизатор для желе и пудинга |
| Модели продукции | TKD301E (желе), TKD904 (пудинг) |
| Область применения | Желе, пудинг |
| Характеристики продукта | 1. Придает желе превосходную эластичность, при этом плотность увеличивается пропорционально дозировке. 2. Обеспечивает гладкую текстуру пудинга с глянцевой поверхностью и равномерной эластичностью. |
| количество добавки | 0,8–1,5% (ТКД301Е), 0,8–1,2% (ТКД904) |
| Стандарты исполнения | GB26687, GB2760 |
Продукция из золота на китайском рынке, стабильная эксплуатация в течение 20 лет.
Упаковка и доставка
Стандартная упаковка: Мешок из полипропилена (CPP) 25 кг/1 (внутренняя подкладка из пищевого полиэтилена для защиты от влаги).
Хранилище: Прохладное, сухое, хорошо проветриваемое место; срок годности 24 месяца.